Frikadelles with veal

Frikadeller med kalvekød

Frikadelles with veal (12 pcs)

Frikadeller med kalvekød (12 styk)

• 500 g pork and veal mince 8-12% fat
• 1 7/8 tsp salt
• 1/2 dl breadcrumbs
• 2 tbsp wheat flour
• 1/4 tsp ground pepper
• 1/8 tsp baking soda
• 1 dl milk
• 1/2 tsp prune purée
• 1/2 grated onion
• 1 beaten egg
• frying butter
• refined olive oil

• 500 g hakket flæsk 8-12% fedt
• 1 7/8 tsk salt
• 1/2 dl rasp
• 2 spsk hvedemel
• 1/4 tsk stødt peber
• 1/8 tsk natron
• 1 dl mælk
• 1/2 tsk sveskemos
• 1/2 revet løg
• 1 pisket æg
• stegesmør
• smagsneutral stegeolie

Otherwise, follow the recipe for frikadelles without veal (see Frikadeller).

Følg ellers opskriften for frikadeller uden kalvekød (se Frikadeller).

Pork and veal mince usually contains 1/4 - 1/3 veal.

Hakket flæsk og kalv indeholder normalt 1/4 - 1/3 kalvekød.

Frikadelles with veal tastes practically like frikadelles without.

Frikadeller med kalvekød smager praktisk taget som frikadeller uden.

Related:
Frikadelles
Simple frikadelles
Prune purée

Relateret:
Frikadeller
Simple frikadeller
Sveskemos