Simple frikadelles (12 pcs) Simple frikadeller (12 styk)

• 500 g pork and veal mince 8-12% fat
• 2 tsp salt
• 1/2 dl breadcrumbs
• 2 tbsp wheat flour
• 1/4 tsp ground pepper
• 1 dl milk
• 1/2 grated onion
• 1 egg
• frying butter
• refined olive oil

• 500 g hakket flæsk og kalv 8-12% fedt
• 2 tsk salt
• 1/2 dl rasp
• 2 spsk hvedemel
• 1/4 tsk stødt peber
• 1 dl mælk
• 1/2 revet løg
• 1 æg
• stegesmør
• smagsneutral stegeolie

1. Put the ingredients in a bowl.
2. Mix thoroughly, stir until the mixture gathers.
3. Put the mixture in a fridge for at least 60 minutes.
4. Fry the frikadelles on a pan with plenty frying butter and oil.

1. Kom ingredienserne i en skål.
2. Rør rundt til de er jævnt fordelt, og farsen har samlet sig.
3. Sæt farsen i køleskab mindst 60 minutter.
4. Steg frikadellerne på en pande med rigeligt stegesmør og olie.

Simple frikadelles have a slightly more crude taste than normal frikadelles, but if you have them with a side dish that is not too mild, they are perfectly fine.

Simple frikadeller smager lidt grovere end normale frikadeller, men hvis man får dem med tilbehør som ikke er for mildt, så er de helt fine.