Seasoning of cast iron

Indbrænding af støbejern

Cast iron cookware has a very effective non-stick coating if you make sure to build it up and maintain it.

Køkkentøj af støbejern har en meget effektiv slip-let belægning hvis man sørger for at bygge den op og vedligeholde den.

It is possible to use other oils, but coconut oil works very well for this. If you use another type of oil, make sure to heat it up above its smoke point. The coating is made when the oil breaks down.

Man kan bruge andre slags olie, men kokosolie virker virkelig godt til dette. Hvis man bruger en anden slags, så sørg for at varme den op til over dens røgpunkt. Belægningen dannes af nedbrudt olie.

The non-stick coating on cast iron does not have the health issues that flouropolymer coatings has, like Teflon.

Slip-let belægningen på støbejern har ikke samme sundhedsproblemer som flouropolymer belægninger har, såsom Teflon.