Apple-almond cake (1 liter) Æble-mandel-kage (1 liter)

• 150 g butter

• 150 g smør

1. Melt the butter.
2. Set it aside and let it cool down.

1. Smelt smørret.
2. Sæt det til side for at køle af.

• 150 g wheat flour
• 1 tsp baking soda
• 1 tbsp cardamom
• 100 g slivered almonds

• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk kardemomme
• 100 g smuttede mandler

1. Mix flour, baking soda and cardamom in bowl 1.
2. Chop the almonds coarsely.
3. Mix them into bowl 1.

1. Bland mel, bagepulver og kardemomme i skål 1.
2. Hak mandlerne groft.
3. Bland dem i skål 1.

• 200 g sugar
• 1 tbsp lemon juice
• 3 beaten eggs

• 200 g sukker
• 1 spsk citronsaft
• 3 piskede æg

1. Mix sugar and lemon juice in bowl 2.
2. Mix the melted butter into bowl 2.
3. Mix the beaten eggs into bowl 2.

1. Bland sukker og citronsaft i skål 2.
2. Bland det smeltede smør i skål 2.
3. Bland de piskede æg i skål 2.

• 2 culinary apples

• 2 madæbler

1. Peel the apples and cut them into small cubes (5 mm).
2. Mix them into bowl 2 right away, so they dont have time to brown.
3. Mix bowl 1 into bowl 2.
4. Stir around until it is a uniform mass. The dough will be viscous.
5. Pour the dough into the baking molds.
6. Bake in the oven for 90 minutes at 190°C.

1. Skræl æblerne og skær dem i små tern (5 mm).
2. Bland dem i skål 2 med det samme, så de ikke ligger og bliver brune.
3. Rør skål 1 i skål 2.
4. Rør rundt til det er en ensartet masse. Dejen bliver tyktflydende.
5. Hæld dejen i bageformene.
6. Bag i ovnen 90 minutter ved 190°C.

NB! It is important to use culinary apples, not snack apples.

NB! Det er vigtigt at bruge madæbler, ikke spiseæbler.

You can grate the apples coarsely instead of cutting them into cubes, if you think that is easier.

Man kan rive æblerne groft istedet for at skære dem i tern, hvis man synes det er nemmere.