De mystiske frø

En ven af familien fortalte engang at hun havde fundet en kuvert med nogle frø i. Der stod ikke noget på kuverten, ingen kunne huske noget om den, og det var ikke til at se hvad de var for frø. Men hun var for nysgerrig til bare at smide dem ud, så hun plantede dem i drivhuset.

Det tog ikke lang tid før der kom spirer. De groede ret hurtigt. Men det var for tidligt at se hvad de var for planter. Det ville være nemmere når de blev noget større. Så de fik lov til at vokse videre, og de voksede og voksede. De satte ingen blomster. De blev bare til lange grønne stængler med grønne blade, som vor ven ikke rigtigt syntes hun havde set før. Til sidst gik de helt op til drivhusets tag.

En dag da vores ven var i drivhuset lagde hun pludselig mærke til en velkendt lugt. Den kom fra de mystiske planter. Kunne det virkelig være?... Hun nippede nogle små blade af én, og tyggede på dem. Jo, hun havde lugtet rigtigt, det var karse.

I Skandinavien, Vesteuropa, Nordamerika og Australien er karse populært grønt til smørrebrød. Folk dyrker det i små fade med vat. De står ofte i vindueskarme. Karsen bliver hele tiden klippet ned, så den bliver aldrig mere end nogle få centimeter høj.