Æble-mandel-kage (1 liter)

• 150 g smør

1. Smelt smørret.
2. Sæt det til side for at køle af.

• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk kardemomme
• 100 g smuttede mandler

1. Bland mel, bagepulver og kardemomme i skål 1.
2. Hak mandlerne groft.
3. Bland dem i skål 1.

• 200 g sukker
• 1 spsk citronsaft
• 3 piskede æg

1. Bland sukker og citronsaft i skål 2.
2. Bland det smeltede smør i skål 2.
3. Bland de piskede æg i skål 2.

• 2 madæbler

1. Skræl æblerne og skær dem i små tern (5 mm).
2. Bland dem i skål 2 med det samme, så de ikke ligger og bliver brune.
3. Rør skål 1 i skål 2.
4. Rør rundt til det er en ensartet masse. Dejen bliver tyktflydende.
5. Hæld dejen i bageformene.
6. Bag i ovnen 90 minutter ved 190°C.

NB! Det er vigtigt at bruge madæbler, ikke spiseæbler.

Man kan rive æblerne groft istedet for at skære dem i tern, hvis man synes det er nemmere.