Simple frikadeller (12 styk)

• 500 g hakket flæsk og kalv 8-12% fedt
• 2 tsk salt
• 1/2 dl rasp
• 2 spsk hvedemel
• 1/4 tsk stødt peber
• 1 dl mælk
• 1/2 revet løg
• 1 æg
• stegesmør
• smagsneutral stegeolie

1. Kom ingredienserne i en skål.
2. Rør rundt til de er jævnt fordelt, og farsen har samlet sig.
3. Sæt farsen i køleskab mindst 60 minutter.
4. Steg frikadellerne på en pande med rigeligt stegesmør og olie.

Simple frikadeller smager lidt grovere end normale frikadeller, men hvis man får dem med tilbehør som ikke er for mildt, så er de helt fine.